Preparare un sughetto di pomodorini,lessare gli spaghetti in acqua salata scodellare al dente ,tagliare le melanzane a fette di uno spessore di mezzo centimetro infarinarle e friggerle. formare dei fiocchi con ciuffi di spaghetti freddi e legarli con le fette di melanzane fritte,disporli in una pentola da forno aggingendo su ogni fiocco un poco di sughetto.fare dorare il tutto in forno a 180 gradi per irca 20 minuti.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Spaghetti,melanzane,olio,sale, sugo di pomodorini
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