Focaccia al rosmarino

In una terrina mettere 500gr di farina + 7 cucchiai d'olio, aggiungere il lievito precedentemente sciolto in 140 cc di acqua tiepida e 2 cucchiai di sale ammalgamare e x 10 minuti lavorare con cucchiao di legno, poi fare una pallottola e lasciare lievitare x 1h circa in una ciotola coperta con tovagliolo umido. riprendere l'impasto e con un mattarello stendere l'impasto precedentemente lavorato x 5 minuti a mano e lasciare riposare coperta con un tovagliolo umido x una successiva 1/2h. in una teglia infarinata precedentemente , alla fine con le dita fare dei buchi e inserire ciuffetti di rosmarino, aggiungere sopra un po' d'olio con il cucchiaio e infornare a 180° x 45 minuti circa.