tagliate la focaccia nel senso orizzontale e mettetela nel forno a tostare leggermente. in una padella soffriggete la cipolla tritata finemente con la salsiccia sbriciolata e privata della pelle. nel frattempo lavate il radicchio, tagliatelo a pezzetti e mettetelo nella padella. quando il radiccio risulterà cotto aggiungi il formaggio e lasciate sul fuoco ancora 1 minuto. farcite la focaccia con il composto ottenuto, tagliatela a spicchi e servite su un vassoio.
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