Per prima cosa prepara una pasta per pizza con l'impasto base e, dopo la prima lievitazione, senza impastare nuovamente, stendi la pasta in una teglia unta, spennellala d'olio e sigillala con una pellicola.
Lasciala lievitare ancora per tutto il tempo necessario (almeno 2 ore).
Sbuccia la cipolla e tagliala a fettine sottili. Scalda un po' d'olio in una padella capiente e fai rosolare la cipolla a fiamma bassa, poi mettila da parte a raffreddare; nel frattempo lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili.
Distribuisci un poco di pesto sulla superficie della focaccia, distribuisci le cipolle, le rondelle di zucchina e cospargi tuttocon semi di sesamo e pinoli.
Inforna a 210°C per circa 13-15 minuti.
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