Focaccine al formaggio

Manipolate la pasta di pane sul piano di lavoro,aggiungendo poco alla volta le uova sbattute,il latte e l'olio.quando il tutto sarà assorbito,incorporate il parmigiano e la caciotta grattuggiata a scaglie.dividete il composto a pezzi delle dimensioni di mandarini e arrotondateli tra i palmi oliati.disponeteli sulla piastra da forno ricoperta di carta forno e metteteli in luogo tiepido e riparato,affinchè tornino a riprendere la lievitazione.dopo un paio di ore,mettete la piastra in forno preriscaldato a 190 gradi per 35 min circa.