Ridurre i grissini in pangrattato, al robot. aggiungere pepe macinato e mescolare. spazzolare il tartufo se è fresco o pulirlo con una spugna se è conservato.tagliare in fette sottili. formare delle palline con il foie gras al cucchiaio, o tagliare grossolanamente a cubetti se vi sembra più facile. rotolare le palline di foie gras nel pane grattugiato, e porle ognuna su una fetta di tartufo. cospargere di sale e di pepe prima di mangiarle.
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Difficoltà Media
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
300 g di foie gras , 100 g di grissini o di pane bianco secco, 40 g di tartufo, sale, pepe
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