Riscaldare un po'di olio in una padella.posizionare la ricotta precedentemente tagliata a fettine cercando di formare uno strato unico.dopo aver sbattuto le uova in un recipiente aggiungerle insieme agli asparagi, al pepe nero eal parmigiano.appena il tutto diventa uniforme servirlo in un piatto dopo averlo diviso in spicchi di ugual misura
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Uova,ricotta,aparagi,parmigiano,pepe nero,olio
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