In una terrina sbattete le uova con la mozzarella tagliata a dadini molto piccoli, il formaggio grana, la foglia di basilico sminuzzata e le sottilette tagliate a strisce. aggiustate di sale e pepe. mettete il burro a scaldare in una padella, possibilmente antiaderente, e versatevi le uova. fate cuocere la frittata da entrambi i lati a fuoco moderato. dovrà risultare dorata sulle superfici e morbida al centro. servite subito.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 uova, 120 g di mozzarella, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 2 sottilette, 20 g di burro, 1 foglia di basilico, sale, pepe
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