Tagliare a dadolini la mozzarella e lasciarla scolare. rompere le uova in una terrina avendo cura di lasciarle integre. in una padella, scaldare l'olio con un piccolo peperoncino. quando è caldo, aggiungere la passata di pomodoro e salare. lasciar bollire la salsa per 2/3 minuti, quindi aggiungere le uova, l'origano e la mozzarella. lasciar rapprendere qualche secondo, poi mescolare con un cucchiaio di legno. servire non appena rassodata.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Secondo
-
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 uova, 125 grammi mozzarella, passata di pomodoro, peperoncino, origano, olio evo.
Condividi