Sbucciate le banane e, in una terrina, ricucetele in poltiglia frullandole col mixer o schiacciandole con una forchetta. incorporate le uova, il latte, il sale, mezzo cucchiaino di cannella e la scorza del limone. dopo aver amalgamato, incorporate anche il lievito, la farina e un bicchierino di rum. lasciate riposare il composto per una mezz'ora, poi, prelevandolo a cucchiaiate, friggete in abbondante olio bollente. man mano che diventano dorate, toglietele dall'olio e asciugatele con la carta da cucina. servitele cosparse di miele.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 banane, 3 uova, 100 g di farina, 1 dl di latte, 10 g di lievito in polvere, cannella in polvere, scorza di mezzo limone grattata, rum, un pizzico di sale, miele (guarnizione), olio di semi
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