Mettere a bagno nel latte i due panini raffermi sminuzzandoli in piccoli pezzi, nel frattempo sbattere le uova in una terrina con il formaggio, il prezzemolo, il sale, il pepe,l' uvetta e i pinoli. a questo punto strizzare i panini e aggiungerli alle uova, amalgamare il tutto e friggere in olio bollente aiutandosi con un cucchiaio per formare delle piccole frittelle. servire a parte una salsa di pomodoro fresco.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 uova, due panini raffermi,200 dl latte, 50 g di caciocavallo stagionato, uvetta di corinto, pinoli, prezzemolo tritato, sale, pepe nero,salsa di pomodoro se gradita, olio per friggere..
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