Tagliate il pane a pezzetti sottili e mettetelo in un recipiente con il latte liepido, mescolando bene. Aggiungere il rum, la vanillina, la buccia del limone e lasciate riposare fino a quando il pane sarà completamente inzuppato. Sbattete le uova con lo zucchero e unitela al pane, lavorando bene per ottenere una pastella non troppo molle. Aggiungete un paio di cucchiai di farina e lasciate riposare fino a quando l'olio per friggere sarà ben caldo (170°C). Versate la crema con un cucchiaio in modo da ottenere tante frittelle ben gonfie. Quando saranno ben dorate, toglietele e scolatele dall'olio su carta assorbente. Servitele spolverizzate di zucchero velo.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 g di pane bianco raffermo, 2 bicchieri di latte, un bicchierino di rum, 2 uova, 1 bustina di vanilina, 100 gr. di zucchero, la buccia grattuggiata di un limone, 2 cucchiai di farina, zucchero velo.
300 g di pane bianco raffermo, 2 bicchieri di latte, un bicchierino di rum, 2 uova, 1 bustina di vanilina, 100 gr. di zucchero, la buccia grattuggiata di un limone, 2 cucchiai di farina, zucchero velo.
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