Fummaggiu "a cunigghiu"

In una padella fate scaldare abbondante olio insieme a uno spicchio d'aglio che toglierete quando sarà imbiondito. unite il caciocavallo tagliato a tocchetti ,fatelo rosolare velocemente, spruzzatelo con un pò d'aceto e cospargetelo con origano ,sale e pepe. quando il formaggio comincertà a sciogliersi,toglietelo dalla padella e servitelo ben caldo.