Pulire i funghi e tagliarli a fette. scottare i pomodori, sbucciarli e privarli di semi ed acqua di vegetazione. tritarli. appassire 1 spicchio di aglio in 2 cucchiai di olio, aggiungere peperoncino, pomodori e sale, cuocere per 10 minuti rimestando. appassire l'altro spicchio nel restante olio, unire i funghi e cuocere a fuoco vivace per altri 5 minuti, salare e condire col pomodoro. servire caldi.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600 grammi funghi porcini freschi, 2 spicchi aglio, 300 grammi pomodori maturi, sale, 4 cucchiai olio evo, peperoncino
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