Pulite i funghi e affettateli. in una casseruola fate soffriggere il burro, aggiungetevi i funghi, il pepe, il sale, fate rosolare il tutto a fiamma viva, poi abbassate il fuoco e fate cuocere per 10 minuti. coprite poi i funghi di panna bollente e lasciate finire la cottura. togliete dal fuoco la casseruola quando il sugo si sarà ristretto, aggiungere alcuni cucchiai di panna fresca, mescolare bene e servire subito.
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