Dopo averli accuaratamente lavati, privare i funghi del gambo e svuotarne il cappello tagliare i gambi a pezzettini tagliare olive nere e verdi a pezzettini cuocere in padella con olio sale e pochissima acqua i funghi e le olive tagliuzzate due minuti prima della cottura ultimata, cosparegere il preparato di pan grattato e far rosolare con il vino riempire i cappelli dei funghi col preparato e disporli in una teglia facendoli cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi servire caldi.
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Difficoltà Difficile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Funghi champignon, olive nere, olive verdi, capperi, sale, olio, pan grattato, due dita di vino bianco
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