Nettate i funghi dalla terra, lavateli interi senza tenerli in acqua. tagliateli a fette piuttosto sottili. mettete un tegame al fuoco con olio, fate rosolare uno spicchio di aglio intero, poi quando ha preso colore toglietelo e mettete i funghi, sale e pepe e poco prezzemolo tritato. continuate la cottura finche' non saranno cotti, 20 minuti circa, se si secca troppo aggiungete del brodo di verdure o acqua. quando sono cotti aggiungete altro prezzemolo tritato.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr funghi porcini o champignon,4 cucchiai olio extravergine d'oliva,1 spicchio aglio,prezzemolo,sale e pepe
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