Fate rosolare in padella l'olio con l'aglio e le melanzane tagliate a cubetti. dopo 15 minuti di cottura aggiungetevi anche i pomodori a cubetti e salate. intanto fate cuocere i fusilli, scolandoli al dente. tagliate a dadini la mozzarella e il prosciutto cotto. mettete i fusilli con il pomodoro di melanzane e condite con mozzarella, cotto e parmigiano. infornate finche' non sono ben dorati. a cottura ultimata guarnite il piatto col basilico fresco e buon appetito!
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fusilli, pomodoro a cubetti, melanzane, mozzarella, parmigiano, prosciutto cotto, olio d'oliva, sale, basilico, aglio
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