In una padella antiaderente mettere olio, cipolla tritata finemente,zucchine affettate e melenzane a cubetti, fare soffriggere (se necessario aggiungere un po di acqua di cottura). aggiungere la pancetta e l'estratto di pomodoro in fine i fiori di zucca e gli aromi, fare cuocere per pochi minuti. cuocere la pasta (preferibilmente fusilli o penne) scolare e versare nella padella con il composto,amalgamare e cuocere per pochissimo. servire caldo con parmigiano. buon appetito
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pancetta,zucchine genovesi,estratto di pomodoro,fiori di zucca, melenzane,aromi messicani,sale,pepe,carrj,cipolla,olio
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