Scaldare la rucola in abbondante acqua (quanto basta per scaldare la pasta) e sminuzzarla. in una padella versare l'olio, mettere la salsiccia sbriciolata, l'aglio e far soffriggere (non molto) poi aggiungere la rucola bollita e sminuzzata. aggiustare di sale. nel frattempo scaldare i fusilli nella stessa acqua dove abbiamo bollito la rucola e una volta cotti versarli nella padella e mantecare il tutto. aggiungere parmiggiano reggiano grattuggiato a scaglie e servire. buon appetito!
-
Difficoltà Media
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fusilli freschi, olio, sale, rucola, salsiccia di maiale, aglio, parmiggiano grattuggiato.
Condividi