Frullate le uova aggiungendo lo zucchero poco alla volta. unite la farina, il burro sciolto, sale e un po' di latte; mescolate fino ad ottenere un impasto morbido. stendete la pasta sottilmente e poi mettetela dentro una tortiera imburrata. diluite un tuorlo con del caffè forte e dorateci la superficie della pasta; cospargete il tutto con lo zucchero a velo e lasciate cuocere per 15 minuti.
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