Per realizzare 15 gelatine: mettere a bagno in acqua fredda la gelatina per 5 minuti. distribuire la frutta già lavata in una cubettiera da ghiaccio (meglio se di silicone, i cubetti si staccheranno più facilmente). fare sciogliere in un pentolino la gelatina con il vino, a bagnomaria, mescolando bene. versare il vino sopra i frutti di bosco e mettere il tutto in frigorifero per almeno 1 ora a solidificarsi. sformare con delicatezza e servire.
Ingredienti
250 ml di vino molto dolce, (moscato o passito), 6 fogli di gelatina (12 g in totale), 150 g di frutta mista (mirtilli, mandarini, uva, ribes…)
