Per fare un ottimo gelato devi avere un poca di pazienza perchè sarà ancora più buono se lascerai riposare il composto prima di passarlo nella gelatiera.
Porta a ebollizione il latte con la panna e lo zucchero. Togli dal fuoco ed unisci il latte in polvere, facendolo sciogliere bene.
Versa il latte caldo sul cioccolato fondente tritato e mescola accuratamente fino a quando sarà sciolto.
Lascia raffreddare il composto mescolando di tanto in tanto e, prima di passarlo in gelatiera, frulla tutto con un frullatore a immersione.
Segui le istruzioni specifiche della tua gelatiera e sentirai che meraviglia!
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