Mettere la salsa di pomodoro in una pentola con acqua, quando prende bollore aggiungere le verdure 10 minuti una dall'altra nell'ordine.( io i peperoni li metto prima nel forno vicino al grill per una ventina di minuti poi tolgo la pellicina così sono piu' digeribili)dopo i peperoni lascio cuocere ancora 10 minuti poi aggiungo l'olio e l'aceto lascio evaporare metto sale e zucchero e lascio cuocere ancora 10 minuti se durante la cottura il liquido si asciuga troppo aggiungere acqua mangiare tiepida
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
500 gr salsa di pomodoro, 250 gr sedano, carote, cipolline, cornetti, cavolfiori, peperoni, 1 cucchiaio di sale, 1cucchiaio di zucchero, mezzo bicchiere di olio, mezzo bicchiere d'aceto bianco
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