Mettere sul fuoco una pentola d'acqua per gli gnocchi ed accendere il forno con modalità ventilato a 200. in un pentolino far scigliere la scamorza col latte ed il radicchio rosso. fare cuocere gli gnocchi e mischiarli al sugo. poi metterli nel coccio di terracotta e ricoprirli con abbondante parmigiano. mettere i nforno e togliere quando si forma la crosta.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gnocchi, scamorza, parmigiano, radicchio rosso, sale, latte
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