Dagliare a striscette le zucchine e la cipolla, far rosolare in padella..salare.. aggiungere i pomodori tagliati precedentemete e cubetti.. mescolare..aggiungere la mortadella tagliata anchessa a cubetti.. far cuocere per circa 20'.. finche le zucchine non sono cotte... cuocere la pasta... aggiungere e lo zafferano e la pasta nella padella..amalgamare bene.. se si desidere aggiugnere un po' di pepe .. servire caldo
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gnocchetti sardi,zafferano,cipolla rossa,5 zucchine,1fetta di mortadella da 150g.. sale.. olio e pepe
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