Gnocchetti Sardi Con La Zucca

Si frullano:sedano,aglio e cipolla con l'aggiunta di un pò d'acqua. riscaldare in un tegame un pò di olio di oliva e aggiungerci il frullato. frullare anche la zucca e aggiungerla al resto. aggiungere il dado e girare spesso. dopo circa una quindicina di minuti assaggiare la salsa e salarla se è necessario. appena compare il bollore versare nella salsa i gnocchetti sardi girando in continuazione con un cucchiaio di legno. a cottura ultimata aggiungere il formaggio grattuggiato e peperoncino a gradimento.