Lava e sbollenta le erbette. in un robottino tritale insieme al formaggio fresco e alla farina. metti a scaldare l'acqua e quando bolle salala. bagna d'acqua bollente il cucchiaio. prendi un po' di composto alle erbette e aiutandoti con un altro cucchiaio stacca l'impasto dal primo e fallo scivolare nella pentola. ripeti l'operazione. quando verranno a galla, gli gnocchi saranno cotti. continua l'operazione fino ad esaurimento del composto. condiscili con olio e formaggio grana a piacere.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 45 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
3 manciate di erbette
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di formaggio fresco
2 cucchiai di formaggio grana per servire
1 cucchiaio d'olio
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