Cuoci gli gnocchi, e nel frattempo metti in un un padellino la panna, una noce di burro, e il cucchiaio di parmigiano. fai cuocere a fuoco basso e sciogli lentamente, non portare a bollore. (puoi usare anche il microonde) aggiungi il prosciutto triturato finemente, e mescola x uniformare. appena gli gnocchi sono cotti versa questa salsa e amalgama. componi ogni singolo piatto e spolvera di pistacchi. buon appetito.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gnocchi freschi 250 g. panna 125 ml, pistacchi sgusciati e salati e tritati grossolanamente 100 g., burro una noce, un cucchiaio abbondante di parmigiano, 100 g.di prosciutto cotto triturato. (usa poco sale, i pistacchi sono già salati).
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