Gnocchi alla fontina

Tagliare la fontina a listarelle sottili. imburrare una pirofila. fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e aggiungete un cucchiaio di oilio d'oliva in modo che non si attacchino tra loro. accendete il forno e portatelo a 200 gradi. mano a mano che vengono a galla scolateli con un mestolo forato e adagiateli in un contenitore. conditeli con 50 gr di burro e il pepe macinato e versateli nella pirofila alternandoli con le fette di fontina. cospargete con il burro rimasto a fiocchetti e decorate con le ultime listelle di fontina: mettere a gratinare nel forno per dieci minuti circa e appena si forma una crosticina sfornate e servite.