Scaldate in un tegame il burro e l'aglio schiacciato. quando il burro spumeggia, unite la fontina tagliata a dadini e mescolate lentamente. incorporate poco a poco il latte. amalgamate bene finchè il composto risulterà omogeneo e cremoso. regolate di sale e pepe. condite con la salsa preparata glia gnocchi che avrete fatto cuocere nel frattempo, cospargete con il parmigiano grattugiato. servite gli gnocchi alla valdostana ben caldi.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 gr di gnocchi di patate, 300 gr di fontina valdostana, 1 bicchiere di latte, parmigiano grattugiato, 1 spicchio d'aglio, 30 gr di burro, sale, pepe
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