Trita finemente una cipollina fresca. Falla appassire in una padella con un filo d'olio extra vergine di oliva e aggiungi le noci tritate. Dopo un minuto aggiungi la panna di soja pepe e sale. Lascia addensare leggermente sul fuoco medio, e nel frattempo porta ad ebollizione gli gnocchi. quando vengono a galla, versali nella salsa di noci. Aggiungi ancora un filo d'olio a freddo e servi subito
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