Lessare la razza e al termine della cottura colarla e sfilettarla. in una pentola preparare olio, aglio e salvia e far soffriggere; aggiungere quindi la polpa della razza e cuocere per cinque minuti. cuocere gli gnocchi e unirli al sugo.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gnocchi di patate, razza, olio, sale, aglio, salvia.
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