Setacciare la farina a fontana ed aggiungervi il lievito di birra sciolto in poca acqua. aggiungere burro e strutto ammorbiditi, il sale, il prosciutto e l'acqua rimasta. impastare per 15 minuti, coprirli con pellicola trasparente e far lievitare 30 minuti. stendere l'impasto, cospargere di sale grosso, far lievitare 1 ora e cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 25 minuti.
Condividi