RICETTE

Graffe saporite

  • Difficoltà Media
  • Portata Dessert
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 gr. farina,500 gr. patate bollite e schiacciate,3 uova,1 cubetto di lievito di birra,5 cucchiai di zucchero,un pizzico di sale, 100 gr. di burro o margarina, olio per friggere,zucchero che serve dopo la frittura.

Su un piano si mischia la farina con le uova, si aggiunge poi il lievito sciolto in poco latte tiepido,lo zucchero, le patate schiacciate,il pizzico di sale e il burro. si lavora l'impasto magari aggiungendo se serve un'altro pò di farina.si lascia riposare al caldo per circa mezzora,poi si impasta di nuovo formando delle ciambelle che si metteranno a crescere coperte da un panno per circa due ore. quando saranno raddoppiate di volume,si friggono in abbondante olio,passandole subito nello zucchero.

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