Togliete la parte verde ai porri; lessate separatamente le patate con la buccia in acqua salata, le zucchine e le cimette. lessate, insieme, porri e cipolle. scolate tutte le verdure; sbucciate le patate e tagliatele a fette. tagliate a fette anche le zucchine e i porri, mentre le cipolle in quarti. ungete con olio una teglia, strofinateci l'aglio e metteteci tutte le verdure in un solo strato condite con un po' d'olio, sale, pepe e cospargeteci la mozzarella a dadini. infornate e lasciate cuocere fino a che la mozzarella non si sciolga e diventi leggermente dorata. servite guarnendo con ciuffi di prezzemolo.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 zucchine pepe 2 cipolle sale 2 patate olio d'oliva 2 porri prezzemolo cimette di cavolfiore 1 mozzarella 1 spicchio d'aglio
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