Montate a crema il burro con lo zucchero. unire quindi le uova intere e la farina setacciata. amalgamate bene e aggiungete la frutta secca tritata, le noci, i canditi e la noce moscata. unite infine il succo di limone e la birra, otterrete una pasta piuttosto fluida. versatela in una una teglia di 30 cm. di diametro, imburrata ed infarinata ed infornate per un'ora a 170°c e ancora per un'ora a 150°c. raffreddare, sformare, punzecchiarla con una forchetta e bagnarla con ½ bicchiere di birra. fatela riposare qualche giorno prima di consumarla.
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