Hamburger con filetto di salmone

L'hamburger con filetto di salmone è una alternativa salutare al classico fish burger.

Procurati il classico pane da Hamburger, meglio ancora se è un pane artigianale ai cereali. Affetta sottilmente i cetrioli, privandoli solo parzialmente della buccia, salali e lasciali sgocciolare per una decina di minuti. Cuoci i filetti di salmone a tranci, in una padella antiaderente, per pochi minuti per lato, in modo che non si asciughi completamente al centro.

Taglia i panini e mettili a scaldare di taglio su una piastra o in un'altra padella antiaderente.

Sulla base del panino, disponi un cucchiaio abbondante di salsa allo yogurt, le fettine di cetriolo, qualche foglia di insalata ben lavata e il pesce. aggiungi ancora un po' di salsa e servi immediatamente.