Lessare il farro in acqua bollente salata ,scolarlo e lasciarlo intiepidire .mettere in una terrina il peperone e la mozzarella tagliata a dadini, la cipolla tagliata e i capperi.unire il farro.condire il composto cosi' ottenuto con olio e aceto e mescolare bene.tenere l'insalata in frigo per circa mezz'ora prima di servirla
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
280 grammi di ferro, 1 peperone , 350 grammi di mozzarella ,1 cipolla rosa , due cucchiai di olio , 2 cucchiaini di aceto balsamico , un pizzico di sale, capperi
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