Cuoci la zucca nel forno per 30 minuti a 180°, quindi schiacciala con lo schiacciapatate stempera il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. aggiungi il cioccolato facendo attenzione ai grumi. sbriciola o frullare gli amaretti. amalgama gli amaretti con la zucca e il composto di burro e zucchero. ammorbidisci i biscotti nel caffè e nel rum, quindi fodera uno stampo rettangolare da plum cake, sul fondo e lateralmente. riempi lo stampo con il composto di zucca. congela prima di servire lascia a temperatura ambiente per circa mezz'ora. prima di congelare si consiglia di tagliare già a fette.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600 g. zucca già pulita
200 g. amaretti
80 g. zucchero
80 g. burro
70 g. cioccolato amaro in polvere
1 tazzina di caffè
1 tazzina di rum
biscotti secchi
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