Lava e asciuga le foglie di spinaci e mettile in una ciotola. trita i gherigli e taglia la fetta di pane a dadini. fai tostare il pane in un padellino senza condimento fino a quando sarà abbrustolito.
Distribuisci le noci e i crostini sull'insalata e condisci con olio, aceto e sale. mescola e condisci subito.
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