Lavare il soncino e l'insalata riccia; sgocciolare bene mattere in un piatto da portata. aggiungere i ravanelli tagliati a lamelle sottili, la carota a julienne, il cipollotto a lamelle sottilissime, e le olive a rondelle. preparare la salsina frullando per un minuto, 60 g di foglie di basilico, una cucchiaiata di grana, un po' d'olio, un pizzico di sale e pepe macinato. condire l'insalata al momento di portarla in tavola.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
G 100 soncino, g 90 insalata riccia, 1 carota, 3 ravanelli, 1 cipollotto, 7 olive nere, basilico, grana, olio extravergine di oliva, sale, pepe bianco in grani.
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