Pulire le carote e tagliarle in quattro pulire i fagiolini e dividerli a metà, cuocere il tutto al vapore per 10 minuti . pulire i ravanelli e affettarli , lavare e asciugare il soncino .mettere tutto in una ciotola con le verdure cotte , condire con olio, aceto e sale. impanare le mozzarelle prima nell'uovo epoi nel pan grattato , friggerle e unirle all'insalata .
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