Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti, quindi aggiungere gli acini d'uva e l'uvetta sultanina, poi sminuzzare le alici sott'olio e dividere a metà i gherigli di noce, infine aggiungere qualche foglia di basilico prima di versare l'aceto (o il limone, grazie al quale i pezzetti di mela resteranno chiari più a lungo, cosicché potrete tranquillamente raffreddare per un pò l'insalata in frigorifero protetta da una pellicola, prima di servire) miscelato con l'olio e, se si desidera, salare. una bella mescolata e servire, preferibilmente in una insalatiera di vetro trasparente.
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