Lessare il farro in abbondante acqua salata per circa 40 minuti, quindi raffreddare con acqua corrente. scolare bene, mettere in una terrina e aggiungere al farro i pomodori tagliati a dadini, i cetrioli a fettine, le cipolline,il tonno, i capperi, il basilico e la cipolla ed il prezzemolo tritati. condire con sale, aceto balsamico e olio.
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