Tagliare a metà il peperone e togliere tutti i semi. metteterlo in forno fino a che la buccia non risulterà leggermente abbrustolita. lasciarlo raffreddare e poi tagliarlo a striscioline sottili. tagliare il pomodoro a cubetti, avendo cura di eliminarei semini. pelare i kiwi e tagliarli a fettine e disporli insieme al peperone e al pomodoro su un unico piatto. se si vuole, è possibile aggiungere una salsa speciale, mischiando olio, aceto, senape e miele. condire con sale, pepe e basilico ed eventualmente versarla sull'insalata.
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