Sbucciare e tagliare le mele a fette e cospargerle col succo di limone per non farle annerire. preparare in un barattolino olio, limone e sale e sbattere bene affinchè si formi una salsina densa. tagliare il parmigiano a pezzetti e aggiungerlo insieme alla rucola, al mais, alle arachidi e alla salsina preparata alle mele. aggiungere ancora del parmigiano grattuggiato e mescolare bene. tenere qualche ora in frigo in modo che la salsa si amalgami bene.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Mele tipo smith, arachidi, mais, rucola, parmigiano, olio, limone, sale
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