Tagliate a pezzi il pane raffermo e mettetelo in una grossa insalatiera riempita con acqua e ghiaccio. lavate e tagliate a piccoli pezzi i pomodori e metteteli in una seconda insalatiera assiema all'aglio tritato finemente. salate e pepate q.b., aggiungete il basilico spezzettato e l'olio d'oliva. mescolate.mettete in tavola entrambe le insalatiere: ogni commensale potrà servirsi del pane ammollato nell'acqua fredda e accompagnare con questo l'insalata di pomodori. si tratta di un piatto fresco e leggero, ideale tutto l'anno ma in particolare quando fa molto caldo.
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