Friggere in olio caldo le verdure tagliate a fettine e farle scolare in uno scolapasta.nel frattempo cuocere il riso al dente e dopo averlo lascaito raffreddare condirlo con la spremuta di due limoni e un battuto di menta e basilico. aromatizzare il riso freddo con questo battuto e in ultimno aggiungere la frittura mista di verdure.amalgamare il riso e lasciarlo riposare. buon appetito
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Riso,melenzane,peperoni,zucchine, limoni,menta, basilico
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