Affettare a listarelle il salmone. tagliare a julienne il finocchio (più sottile è meglio è) snocciolare le olive. unire il tutto e condire con sale, pepe, olio e il succo di un limone. se piacciono i gusti contrastanti si può aggiungere qualche spicchio di arancio tagliato a pezzetti.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 finocchi 1 arancia olio extravergine d'oliva sale 1 limone 200 gr di salmone affumicato pepe olive taggiasche
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